法壓壺是一種利用全浸泡式萃取的簡易咖啡沖泡工具，通過將粗研磨的咖啡粉浸泡在熱水中後，再用金屬濾網壓桿分離咖啡液和咖啡渣。這種方法能保留咖啡的天然油脂，呈現出飽滿、厚重的風味。以下是詳細的使用步驟和重要提示。

第一步：預熱器具​
用熱水預熱法壓壺，這有助於在沖煮時保持溫度，達到最佳的萃取效果。

第二步：準備咖啡粉
​將咖啡豆研磨至粗粒度，如小碎石般的顆粒大小。這是成功沖泡的關鍵，因為法壓壺的金屬濾網網孔較大，如果咖啡粉太細會穿透濾網，導致咖啡中混有過多的粉粒。

第三步：倒入咖啡粉
將研磨好的咖啡粉倒入預熱的壺中，輕輕搖晃使表面平坦。

第四步：注水並悶蒸
先注入少量熱水（約40克或總水量的一半），確保所有咖啡粉都被浸濕。靜置約30秒進行悶蒸。這一步驟有助於咖啡風味的完整萃取。

第五步：注入剩餘熱水​
緩慢注入剩餘的熱水至壺身頂部，蓋上濾壓壺的蓋子，但切勿按壓。

第六步：浸泡等待
靜置約4分鐘。這是標準的浸泡時間，能充分萃取咖啡風味而不會過度萃取導致苦澀。如果咖啡豆風味厚實或粉水比較高，可縮短至2-3分鐘。

第七步：緩慢按壓
用穩定、緩慢的動作將濾壓桿完全按壓至壺底。注意不要過度用力，否則會導致細粉穿過濾網進入咖啡中，影響口感。

第八步：立即倒出​
沖泡完成後應立刻將咖啡倒入杯中，避免咖啡粉繼續與水接觸導致過度萃取而變得苦澀。