產品介紹
這款優雅的藝伎咖啡，呈現坦桑尼亞草原的輕盈風土氣息，伴隨茉莉花的馥郁花香，以及白柚的明亮清爽酸感，帶來一段如行雲流水般美麗順暢的品飲體驗。在眾多批次中，AB/PB 混合批次以其果香豐富、醇厚飽滿的口感脫穎而出。
 
風味描述
茉莉花 / 白柚 / 輕盈草原風土
 
產品資訊
產地：坦桑尼亞（Tanzania）
產區：全水洗產區（Fully Washed Region）
品種：藝伎（Geisha）
海拔：1750m - 1950m
處理法：全水洗（Fully Washed）
批次：AB/PB 混合批次
收成年份：2025
 
處理法詳情
採摘與去果皮：新鮮紅熟咖啡果在採摘後 10 小時內，以山泉飲用水清洗並以滾筒去果皮機處理。
乾式發酵：採用有蓋水泥槽進行乾式發酵（有別於肯亞的水下發酵），依品種及採摘均勻度，發酵時間為 36 至 40 小時。判斷發酵完成的標準為觸摸帶殼豆時感覺粗糙、果膠厚實但氣味清潔。
水洗去膠：在足夠長的水洗渠道中徹底去除果膠，同時依密度分離出 Parchment 1、2、3 及浮豆四個等級，出口採用 Parchment 1 等級。
乾燥：帶殼豆在遮蔭乾燥架上進行慢速乾燥（藝伎等高價值品種優先使用遮蔭架），前 5 天後進入慢乾階段，最後 10 天頻繁翻動，總乾燥時間不少於 15 天，目標含水率為 11% 至 12%。
儲存：乾燥後的帶殼豆存放於恆溫倉庫，裝袋時使用 Agro 氣密袋加內襯，以防塵防潮，確保品質直至運抵 Moshi 乾處理廠。
 
關於 Acacia Hills 莊園
Acacia Hills 莊園坐落於坦桑尼亞，海拔 1750 至 1950 公尺，得天獨厚的高原微型氣候造就了藝伎品種的最佳生長條件，出產風味細膩、花香馥郁的精品咖啡。