風味 : 
濃郁的雪松、藥草、黑醋栗與黑巧克力氣息。
質地渾厚扎實、低酸度，帶有仙草甘茶、煙燻烏梅與奶油可可的深邃尾
 
我曾經一度放棄購買的咖啡豆子!!
 
去年，我從台灣一位知名人士那裡聽說，如果你能找到一小批蘇門答臘產的Onang Ganjang咖啡豆，一定要買下來。
 
過去，蘇門答臘島種植的咖啡品種是鐵皮卡（Typica）。由於咖啡銹病的影響，自1980年代以來，蘇門答臘島上開始混種各種咖啡品種，導致咖啡豆混雜，杯測品質下降。這是我從一些老咖啡店老闆那裡聽說的。
 
我聽說過Onang Ganjang，它是鐵皮卡和波旁（Bourbon）的天然雜交品種，但我從未真正見過。十月去蘇門答臘島的時候，有個叫橋本的咖啡農陪我去了一趟。大約十年來，他一直挨家挨戶地拜訪農民，用紅繩在Onang Ganjang樹上做標記，說：「我會高價收購，請大家分享一些，也採摘一些。」
 
大約三年前，橋本先生在蘇門答臘的合夥人卡頓買下了一座山，清理了土地，創建了一個Onang Ganjang的農場，實現了他們的夢想。我當然也想要一些！然而，有一家日本咖啡店要買走所有的咖啡豆，所以我一個也買不到。十年前那些相信潛力並投資的人，現在買不起新來者能買到的東西，這真是個老生常談的故事了。
 
我當時很失望，但到了十二月，卻傳來消息說那家咖啡店會提供少量生豆。真是個奇蹟！
我相信，這才是道地的蘇門答臘曼特寧咖啡該有的味道。