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​【日本紅爆翻種豆苗食譜分享】

近日逛 DONKI的時候看到有很火熱的日本翻種豆苗購買,所以便設計了一款 -
嘰嘰食-和風田園沙津。

日本豆苗介紹 


它含有豐富葉黃素和胡蘿蔔素,有助保護眼睛能增進視力,當中含有大量的鉀、磷、鈣、鎂、鈉鐵、鋅、錳和銅等微量元素,能補充人體所需微量元素,有益健康。它還含有豐富的維生素A,能滋潤皮膚和促進皮膚新陳代謝,有美膚養顏的功效。同時,它有大量的膳食纖維,有助於腸道蠕動防止便秘。

材料:

1.日本豆苗
2.生菜 
3.法蘭克福腸仔 
4.日本蘑菇

醬油:
1. 橄欖油
2. 日本沙律醋

步驟:

1.先洗沙拉菜,瀝乾水份

2.冬菇切去根部後切絲,用中火(120-140度)預熱煎鍋後加入少量牛油,牛油溶掉後將冬菇加入炒熟至收縮即可關火
⚠️注意不能用大火加熱牛油,因為牛油受大火加熱會烤焦而變黑

3.香腸用低火(600度)煎8分鐘,直至表面收縮有彈性後切片
⚠️記得要定時將香腸翻至另一面才能完全把香腸煮熟

4.把豆苗先舖在盤子底部,把瀝乾水的沙拉菜放到盤子中間,灑上少量鹽跟黑胡椒,淋上兩湯匙橄欖油跟沙律醋將冬菇跟香腸平均地放於沙拉菜上即可

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WhatsApp Image 2020-06-08 at 4.06.51 PM.

哇!看起來很好吃呢!各位媽媽如果想不到晚餐要弄什麼的話可以來試試這個沙律喔!

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