風味描述｜雙重厭氧 × 蜂蜜處理 × 高甜果汁感
這款日本 ou.bai.tou.ri 烘焙的咖啡豆，來自 Fainca Josefina 莊園 Typica Mejorado 品種，結合雙重厭氧發酵與蜂蜜處理。入口具有明顯果汁感與高甜度，酸質圓潤不刺口，尾韻帶有持久甜感和豐富水果層次，是喜愛重風味精品咖啡的理想選擇。
產區與品種資訊
莊園：Fainca Josefina
品種：Typica Mejorado
處理法：Double Anaerobic Honey（雙重厭氧蜂蜜處理）
處理法介紹｜雙重厭氧蜂蜜處理
雙重厭氧處理在完全無氧環境下進行兩段發酵，令發酵更可控，帶來更集中的香氣與風味；
配合蜂蜜處理保留果膠乾燥，進一步放大甜感與厚實度，形成非常具識別度的高甜水果風味。
適合對象與沖煮建議
推薦給喜歡厭氧、水果感、高甜感咖啡豆的飲用者
適合手沖、Filter、AeroPress 等萃取方式
可嘗試較低注水溫度與較高粉水比，以強調甜感與濃度
日本 ou.bai.tou.ri 厄瓜多爾 雙重厭氧蜂蜜咖啡豆｜Fainca Josefina Typica Mejorado
SKU: COF-BEA-791
HK$268.00Price
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