哥倫比亞 La Loma 蘭姆酒桶 水洗淺焙 咖啡豆｜SOT Coffee Roaster
風味 : 威士忌，黑櫻桃，香草
充滿蘭姆酒香與果乾甜感的北歐風格淺焙，適合喜歡酒香系精品咖啡的你
來自哥倫比亞 Huila La Loma 莊園的 rum barrel washed 咖啡豆，先以水洗處理，再放入蘭姆酒桶中熟成，帶出明顯的蘭姆酒香、葡萄乾與甜美果乾調性。 淺焙表現出北歐風格的乾淨甜感與輕盈酒香，非常適合手沖與冰手沖。
我們通常將這款咖啡製作成濃縮拿鐵。加入牛奶後，風味更加濃鬱，
可以調製成一杯口感醇厚的拿鐵，甚至可以作為餐後甜點享用。
SOT Coffee 哥倫比亞咖啡豆 X.O Rum Barrel Washed
HK$298.00Price
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這款XO蘭姆酒桶咖啡最引人注目之處在於其獨特的加工工藝，它結合了發酵和桶陳。精選甜美的卡圖拉和波蒡咖啡豆，並在蘭姆酒浸泡的培養基中培養微生物。然後將此培養添加到去除果肉的咖啡豆中，進行長時間的密封發酵。
咖啡豆乾燥後，會在哥倫比亞橡木蘭姆酒桶中進一步陳釀，賦予其水洗咖啡所不具備的醇厚口感和甜美香氣。雖然這種工藝很容易造就風味濃鬱的咖啡，但這款咖啡卻避免了浮誇，展現出紮實的結構和和諧的口感。入口首先感受到的是濃鬱的橡木桶香氣，令人聯想到威士忌，隨後是濃鬱的黑櫻桃果香。柔和的香草甜味融入其中，營造出既充滿活力又醇厚柔和的整體印象，並帶有成熟水果和橡木桶陳釀的悠長餘韻。即使是淺烘焙，也不會過於寡淡，帶來令人難忘的奢華體驗，讓您細細品味其層次豐富的香氣。
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