產國:泰國 Thailand。
產區:清萊(Chiang Rai),Srima 有機農場。
處理法:Double Anaerobic Honey(雙重厭氧蜜處理);先做厭氧發酵,再以蜜處理方式乾燥,所以會有明顯甜感和發酵感調性。
風味標示:玫瑰、柑橘、杏桃、蜂蜜(Rose, Citrus, Apricot, Honey)。
部分 Srima 批次海拔約 1400–1600m,主要種植 Caturra/Yellow Bourbon 等品種,這類處理通常也是走高甜度、細緻酸質路線。
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sharen8fun
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