巴西南米納斯吉拉斯州（Sul de Minas）是巴西最重要的咖啡產區之一，佔全國咖啡產量約30%。這個產區自19世紀50年代開始種植阿拉比卡咖啡，擁有連綿起伏的丘陵地形、溫和氣候（平均溫度23°C）及海拔高達1400米的山地，為咖啡種植提供了理想條件。南米納斯產區的咖啡以飽滿厚度、焦糖甜味、巧克力與堅果風味著稱，是精品咖啡愛好者的首選。

波旁（Bourbon）是阿拉比卡咖啡中最古老且最具代表性的品種之一，以其高甜度、低酸度、滑順口感而聞名。波旁咖啡豆的葉子較寬大，咖啡櫻桃較小且生長密集，因此豆型較圓潤。​

波旁品種在不同烘焙度下都能展現豐富風味：​

• 淺烘焙： 櫻桃、無花果等水果酸甜感

• 中深烘焙： 巧克力、堅果、奶油風味
  
  這款Shocker Coffee巴西波旁咖啡豆採用中深烘焙，完美呈現波旁品種的巧克力、焦糖與堅果風味，口感醇厚順滑，適合喜愛傳統咖啡風味的香港咖啡愛好者。

日曬處理法（Natural Process）是最古老的咖啡加工方法，起源於非洲埃塞俄比亞。南米納斯產區主要採用日曬處理法，適合當地氣候條件。

日曬處理法的特點：種子被果肉包裹時間較長​咖啡櫻桃內的天然糖份注入咖啡豆，增加甜度。

Shocker Coffee是香港本地新一代咖啡烘焙師團隊，專注於為香港咖啡愛好者提供高品質、新鮮烘焙的精品咖啡豆。每批咖啡豆都經過精心挑選與烘焙，確保風味表現達到最佳狀態。

Shocker Coffee的特色：

香港本地烘焙，新鮮度有保證專業烘焙師團隊精心調校烘焙曲線包裝設計富有心思，提供不同咖啡體驗​選擇Shocker Coffee，就是選擇支持香港本地咖啡文化與烘焙工藝。

這款巴西南米納斯波旁咖啡豆特別適合香港咖啡愛好者：

• 風味平衡： 黑朱古力、焦糖、烤烘杏仁風味，適合大眾口味

• 中深烘焙： 低酸度、醇厚口感，適合製作意式濃縮咖啡、手沖咖啡、法式壓濾壺

• 旺角門市現貨： SHAREN8旺角好景商業中心14樓13室
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