這款咖啡豆是來自哥倫比亞 El Diviso 農園的「Typica Mejorado」品種，採用了一種名為「Thermal Shock」的特殊處理法。這個處理方法包括先用50°C的水沖洗咖啡果，以提升果實中的果糖，之後進行38小時密封的厭氧發酵，並加入釀酒酵母（酒母）以增強風味複雜性。發酵完成後，咖啡果實會先機械乾燥，再在暗室穩定封存48小時，最後以遮蔭方式自然風乾約15天，直到水分含量降至10.5%。

這款咖啡風味帶有櫻桃甜酒、紅番石榴、葡萄及血橙的濃郁果香，口感明亮且帶有豐富的甜味和層次感，非常適合對水果味和風味層次有追求的咖啡愛好者。El Diviso 農園是第三代經營，以精細管理和創新發酵方法在精品咖啡界享有盛譽，這款咖啡在2022年世界咖啡大賽中亦獲得國際認可。