聖羅莎農場大約十年前由現任主人勞爾先生的父親和兄弟創立。最初的目的是出口松樹，但大約十年後，他們利用這片土地，直到松樹長到可以出口的程度，才開始種植薩爾瓦多原產的帕卡馬拉咖啡品種，並最終發展咖啡種植。

農場所在地在內戰期間曾是遊擊隊的藏身之處，大量土地長期無人耕種，為帕卡馬拉咖啡的生長提供了理想的環境。目前，除了正在試驗種植的幼苗外，農場的大部分土地都種植帕卡馬拉咖啡。

憑藉帕卡馬拉咖啡，聖羅莎農場被認為是薩爾瓦多最負盛名的農場，並曾多次榮獲COE（卓越杯）獎項。尤其是在2014年、2017年和2019年，它都曾榮獲冠軍。

勞爾也擔任查拉特南戈地區生產者協會的代表，積極支持當地農民，為他們的生產過程提供技術指導和支持，並為當地社區做出貢獻。他是一名獲得認證的種植者，憑藉在美國留學的經歷，能夠說一口流利的英語。他總是工作繁忙，總是忙個不停。

Finca Santa Rosa 農場大約在十年前由現任主人 Raul 的父親和叔叔創立。最初，農場主要種植用於出口的松樹。然而，由於松樹需要大約十年才能成熟，他們開始在農場閒置的土地上種植原產於薩爾瓦多的帕卡馬拉（Pacamara）品種。

農場所在地區曾是內戰期間遊擊隊的藏身之處，長期以來未開發。因此，基礎設施、經濟和文化發展落後，為種植帕卡馬拉葡萄創造了得天獨厚的條件。如今，除了幾株實驗性幼苗外，農場幾乎全部種植了這種品種。

憑藉其卓越的帕卡馬拉（Pacamara），聖羅莎農場已成為薩爾瓦多最受讚譽的農場之一。該農場在「卓越盃」（COE）賽事中屢獲殊榮，包括在2014年、2017年和2019年榮獲一等獎。

Raul 也擔任查拉特南戈地區一家生產合作社的負責人，為週邊農場提供加工支援和農藝指導。他積極為當地社區做出貢獻。 Raul 擁有 Q 級認證師執照，並曾在美國留學，精通英語，在國內外持續產生影響。