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這款飲品以日式檸檬汽水和青檸糖漿帶來的清新果香開場，
隨後荔枝汁、芒果和熱帶水果的甜美餘韻悠長。
隨著溫度降低，草莓和梅子酒的香氣逐漸顯現，展現出這款哥倫比亞藝伎飲品的複雜風味。
在此過程中，首先採摘咖啡果，並測量其糖度（白利糖度）。
然後將咖啡果實漂浮在水面上，去除任何瑕疵豆，並在 Grain Pro 袋中發酵 48 小時。
去除果肉後，咖啡果實繼續發酵 12 小時，然後進行 60 小時的厭氧發酵，
最後進行清洗和乾燥。
1. 果期發酵
2. 去果肉後的預發酵
3. 厭氧發酵 這三個發酵階段之後是清洗（水洗）。
國家：哥倫比亞地區：惠拉
類型：藝伎
海拔：1730米
處理方式：水洗
作物年份：2025
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