產品介紹
La Josefina 位於厄瓜多爾海拔約 1,500m 的產區，以種植高品質粉紅波旁聞名。 此批次採用「三重發酵水洗 Triple Fermentation Washed」處理：先以帶果皮狀態進行約 96 小時厭氧發酵，再去果皮後進行第二次約 72 小時厭氧發酵，最後浸泡約 24 小時分解果膠後水洗乾燥，使風味更為乾淨層次豐富。
- 精選成熟咖啡果，以帶果皮狀態進行第一次96 小時厭氧發酵
- 去除果皮後，再進行第二次72 小時厭氧發酵
- 最後浸泡 24 小時分解果膠，再經水洗與乾燥完成
這一連串工序造就了濃郁多汁的果實風味，同時保留了水洗豆特有的清新潔淨口感，兩者完美融合，形成獨一無二的味覺體驗！令人驚喜的新感覺，一試難忘！
風味描述
梅 李 / 水牛芝士蕃茄沙律/ 血橙 / 美國車厘子 / / 複雜層次
產品資訊
- 品牌：Days Coffee Roaster
- 產地：厄瓜多爾（Ecuador）
- 海拔：1,500m
- 品種：粉紅波旁（Pink Bourbon）
- 處理法：三重發酵水洗（Triple Fermentation Washed）
- 收成年份：2025/26
- 容量：100g
Days Coffee Roaster｜厄瓜多爾 ｜La Josefina 粉紅波旁 100g（｜三重發酵水洗）
庫存單位： COF-BEA-905
HK$428.00價格
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只剩 8 件庫存
粉紅波旁品種帶來細緻而明亮的酸質，杯中展現花香、成熟熱帶水果與蜜糖般的甜感，口感乾淨，餘韻綿長。適合喜歡高階厭氧處理、偏向清爽果調的手沖咖啡愛好者。
項目 內容 產地 厄瓜多爾 Ecuador 莊園 La Josefina 海拔 約 1,500m 品種 粉紅波旁 Pink Bourbon 處理法 三重發酵水洗 Triple Fermentation Washed
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