產品特色
蜜桃成熟時的風味體驗
這款瑰夏咖啡豆以「蜜桃成熟時」命名，完美呈現了水蜜桃的甜美風味。來自哥倫比亞洛斯帕蒂奧斯莊園的精選瑰夏品種，經過蜜處理法的精心製作，展現出令人驚艷的果香和花香層次。
瑰夏品種的獨特魅力
瑰夏（Geisha/藝妓）被譽為咖啡界的「香檳」，以其獨特的花香和果香聞名於世。這款咖啡豆保留了瑰夏品種的經典特質，同時透過智造所的專業烘焙技術，將風味表現推向極致。
產地與莊園
哥倫比亞洛斯帕蒂奧斯莊園
洛斯帕蒂奧斯莊園（Los Patios Estate）位於哥倫比亞優質咖啡產區，擁有得天獨厚的地理環境和氣候條件。莊園採用可持續種植方式，確保每一顆咖啡豆都達到最高品質標準。
蜜處理法的工藝
蜜處理（Honey Process）是一種介於水洗和日曬之間的處理方式，保留部分果膠進行發酵和乾燥。這種處理法能夠增強咖啡的甜度和醇厚度，同時保持清晰的風味輪廓。
風味描述
前調風味
水蜜桃：入口即感受到成熟水蜜桃的甜美多汁，這是這款咖啡最突出的風味特徵。
含笑花：細膩的花香如含笑花般優雅綻放，為咖啡增添了迷人的香氣層次。
中段風味
草莓：隨著溫度變化，草莓的果酸和甜味逐漸顯現，與水蜜桃風味相互呼應。
牛奶糖：柔和的焦糖甜感帶來醇厚的口感，平衡了果酸的明亮度。
尾韻風味
萊姆：清新的柑橘酸度在尾韻中浮現，帶來清爽的餘韻。
紅茶：優雅的紅茶韻味延續在口腔中，回甘持久且令人回味。
沖煮建議
手沖咖啡建議
研磨度：中細研磨（類似細砂糖）
水溫：90-92°C
粉水比：1:15-1:16（例如 15g 咖啡粉配 225-240ml 水）
沖煮時間：2-2.5 分鐘
技巧：建議使用 V60 或 Kalita Wave 濾杯，採用分段注水法，充分萃取花香和果香。
義式咖啡建議
研磨度：細研磨
萃取時間：25-30 秒
萃取量：雙份濃縮 40-45ml
建議：適合製作 Flat White 或 Cappuccino，牛奶的奶香能與水蜜桃風味完美融合。
產品規格
品種：瑰夏/藝妓（Geisha）
產地：哥倫比亞
莊園：洛斯帕蒂奧斯莊園（Los Patios Estate）
處理法：蜜處理（Honey Process）
烘焙度：淺中焙
淨重：110g
風味描述：水蜜桃、含笑花、草莓、牛奶糖、萊姆、紅茶
烘焙日期：標示於包裝上
最佳賞味期：烘焙後 2-8 週
保存與使用
保存方法
咖啡豆開封後請密封保存於陰涼乾燥處，避免陽光直射和高溫環境。建議使用密封罐或夾鏈袋，並盡量排出空氣，以保持咖啡豆的新鮮度和風味。
最佳賞味期
咖啡豆在烘焙後 2-8 週內風味最佳，建議在此期間內飲用完畢。開封後請在 2-3 週內使用，以確保最佳風味體驗。
研磨建議
建議在沖煮前才研磨咖啡豆，以保持最佳香氣和風味。如需預先研磨，請密封保存並在 3-5 天內使用完畢。
關於智造所
智造所是台灣知名的精品咖啡品牌，致力於為咖啡愛好者帶來高品質的咖啡體驗。品牌精選世界各地優質咖啡豆，透過專業的烘焙技術，呈現每一款咖啡的獨特風味。
購買與配送
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門市地址：香港旺角花園街2-16號好景商業中心14樓1413室
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