這批咖啡是由位於哥斯大黎加阿拉胡埃拉的Beneficio Cordellera del Fuego精煉。 Beneficio由生產者José Francisco Fernández Arias與農業工程師Luis Eduardo Campos Barrera經營，兩人皆擁有數十年咖啡生產與精煉經驗。 Luis Campos自2018年起成為哥斯大黎加咖啡協會（ICAFE）會員，並積極代表煉油業。
 
火地山脈接受來自西部谷地及部分塔拉蘇地區（科拉里略、迦太基）的櫻桃，並配備可處理製漿、預乾燥、乾燥、包裝及容器化的設施。 此外，我們在設施內設有實驗室，進行品質控管，以兼顧製程的獨特性與潔淨度。
 
彷彿反映其技術背景，這批酒氣消沉且自然，但發酵不過度強烈，新鮮甜美的果香如紅蘋果為軸心，隨著杯子冷卻，帶有類似肉桂的溫和香料。
Assiditi 酒口明亮優雅，如同檸檬茶，口感順滑。 甜味、酸度和風味都清晰可見，餘韻非常透明。 基於先進精煉管理與拔罐的高品質設計，打造出獨特且易於融入日常生活的高度完整無氧天然天然。
 
風味
蘋果、肉桂、檸檬茶
起源
原產國
哥斯大黎加 哥斯大
黎加
區域
阿拉胡埃拉
農場
火地
山脈
多樣性
卡圖拉，卡圖艾，卡圖艾
海拔
高度
1,500公尺
製程
精煉方法
無氧天然
烤
肉 烤肉
中度淺焙