LiLo Coffee Roasters｜哥倫比亞 El Diviso Typica Mejorado 發酵水洗 50g
來自哥倫比亞 Huila 省 Bruselas 地區的 El Diviso 莊園，這是一個近年在全球烘焙師圈子中備受矚目的名字。生產者 Nestor Lasso 是農園的年輕第二代，與兄長 Adrian 攜手，將傳統栽培與創新發酵技術融合，持續探索咖啡的無限可能。
【風味】
① 明亮的鳳梨與麝香葡萄風味
② 清新的橙花特質
③ 優格般的餘韻，帶有粉紅胡椒的細膩提示
【產品資訊】
產地：哥倫比亞（Colombia）
產區：Bruselas, Huila
莊園：El Diviso / Nestor Lasso
海拔：1,600–1,800m
品種：Typica Mejorado
處理法：發酵水洗（Fermented Washed）
烘焙度：淺度烘焙
風味標籤：鳳梨、麝香葡萄、橙花、優格、粉紅胡椒
 
【品種介紹：Typica Mejorado】
Typica Mejorado 是在厄瓜多爾經過多代選育改良的稀有品種，融合了衣索比亞原生種與波旁系統的血統，帶有隱約令人聯想到藝伎的優雅花香。不張揚，卻令人印象深刻——這是一個擁有細膩魅力的品種。
 
【精製工藝：FLORAL SYMPHONY】
此批次以「FLORAL SYMPHONY（花之交響）」命名，完美詮釋了這支咖啡香氣、甜感與餘韻層層疊加、如樂章般展開的味覺體驗。精製過程採用好氧發酵、厭氧發酵與酵母發酵相結合的複雜多重發酵工藝，並輔以熱震處理（Thermal Shock）穩定發酵過程中產生的香氣成分。溫度、濕度、糖度與 pH 值均受到精密管控，旨在放大品種本身的個性，而非單純的風味注入。