國家 / 泰國
產區 / 清萊
品種 / Caturra
海拔 / 1400M~1600M
處理法 / 雙重厭氧蜜處理
烘焙度 / 淺焙
泰國是最近很紅的咖啡豆產區,風味正逐年變好中,這批次與台灣團隊過去清萊製作與處理廠參觀,重金打造的不鏽鋼厭氧桶給予了很好的封閉性與風味包存。
這批次做亞洲人才知道的黑糖冬瓜茶,是一款很有東方感的咖啡豆,非常特別。建議沖煮90度與濃度比1:13-14,可以做出非常像黑糖冬瓜茶的咖啡,適合拿來跟朋友分享~
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