【SÖT Coffee 這支「哥倫比亞 El Zafiro Wush Wush 厭氧日曬」是專為喜歡高階單品豆的咖啡迷而選。來自哥倫比亞 El Zafiro 莊園的 Wush Wush 品種，配合厭氧發酵日曬處理，在日本細膩的烘焙下，將花香、果酸與甜感層次完整拉出，是一支非常有存在感的精品咖啡豆。】

產品介紹
Wush Wush 是一個個性鮮明的稀有品種，只有在其特質充分展現時，才能真正感受到這個品種獨特的魅力。今次介紹的 Colombia El Zafiro Wush Wush Anaerobic Natural，正是將這份魅力端正呈現的批次。
產地位於哥倫比亞考卡省，波帕揚近郊的 El Zafiro 農場，由 Nancy Maca 與 Oscar Maca 夫婦悉心打理。El Zafiro 以 Wush Wush 作為標誌性品種，憑藉充分展現品種個性的批次，廣受眾多烘焙師的高度關注。
 
Wush Wush 是源自衣索比亞的稀有品種，以華麗的花香及複雜的果實風味著稱。
本批次採用厭氧發酵日曬處理法，進一步將其個性立體地延伸。

SÖT Coffee 以淺焙呈現，帶出如車厘子般明亮的果實感、茉莉花香，以及熱帶水果的豐盈，
整體印象清透而不沉重。
 
入口首先感受到的是華麗感。然而這款咖啡的魅力，並不止於表面的奪目。
果實的甜感與發酵帶來的厚度共存，餘韻中卻保留著細膩，
越飲越能感受到輪廓的清晰。

隨著溫度變化，香氣與甜感也悄然轉換，讓人在時間流逝中不斷發現新的層次——這正是本批次最大的魅力所在。
 
SÖT Coffee 所珍視的，並非強調豆子的個性，而是細心整理豆子本身的美麗，再將其完整呈現。在融合北歐簡約與日本細膩的烘焙理念下，
這款 El Zafiro Wush Wush 自然而然地融入了這份世界觀，成就一杯特別的咖啡。
 
風味特徵
車厘子 · 茉莉花 · 熱帶水果