品種：K7 (Bourbon 系分支)。
這是一種在尼加拉瓜較為罕見的品種，通常具有飽滿的體脂感與平衡的酸質。

處理法：厭氧日曬 (Anaerobic Natural)。

咖啡漿果在密封、無氧的環境中進行實驗性發酵，隨後連皮帶肉進行日曬乾燥，
這顯著增強了咖啡的甜感與層次。

被描述為一款「充滿水果風味且帶有甜美杏仁觸感」的微批次豆。