這是在藍山腳下海拔 800 至 1,200 公尺的指定區域種植的頂級產品。來自加勒比海的潮濕空氣吹襲山坡，形成一層濃霧，被稱為藍山霧。這種霧氣可以保護咖啡免受強烈陽光的照射，防止其乾燥，這是產生高品質咖啡的因素之一。此外，這裡溫差較大，白天氣溫接近30°C，夜間氣溫約15°C左右，有利於咖啡果實的緊實，並產生濃郁香甜的風味。正是這樣的環境，讓它被稱為「咖啡之王」。

咖啡種植始於 1728 年，當時牙買加總督尼古拉斯·魯斯爵士從法屬馬提尼克島帶來了咖啡幼苗。此後產量穩定上升，直到1830年，由於煉油設備簡陋、勞動條件惡劣、土地枯竭，導致產量下降。當今的優質咖啡時代始於1948年根據《牙買加法》第64章成立的咖啡產業委員會，並在國家的配合下實施了各種法規和援助，旨在確保咖啡生產的可持續性並提高其品質。藍山咖啡的口味受到牙買加法律的保護。

原產國：牙買加
地區：藍山
收穫季節：9月至3月
品種：藍山
精煉方式：水洗
標準：1號
Size : 17/18目 (No.1 - 17/18目，瑕疵豆比例不超過2%)