Brewista Pro 3代評測｜1500W速熱、±1°C控溫、600ml 手沖壺開箱

手沖咖啡選壺的關鍵在於時間、溫度與出水流速。本篇 Brewista Pro 第三代評測 將深入解析這款 溫控手沖壺 如何透過 1500W 快速加熱 與 ±1°C 精準控溫 技術， 幫助咖啡愛好者，而一把好壺，能精準掌控這三者，讓每一杯風味達到極致。本篇將為大家帶來**Brewista Pro（第三代）**的深度體驗報告，從設計細節、操作介面到實際沖煮示範，一次看懂它為何能成為專業與家用皆適用的溫控手沖壺首選。

一、brewista pro 3代 外觀與做工：質感與功能兼備

Brewista Pro 延續金屬光澤美學，採用ASTM 304 食品級不鏽鋼雙層壺身，表面可選「全黑」、「霧面白」、「古銅黑」等 9 種色款，兼具質感與耐用度。天鵝頸細口壺嘴經過微調，能更精準呈現「線條細注」與「渦流擾動」；壺柄握感飽滿，表面防滑紋理提升手感與安全性。

二、核心規格一覽

brewista pro 3代– 容量：600 ml– 功率：1500 W（快速加熱，沸騰僅需約3分鐘）– 溫控範圍：40 °C – 100 °C，自由設置– 溫控精度：±1 °C– 保溫時長：最長可達1小時– 控制介面：LCD 數位螢幕＋上下鍵＋一鍵沸騰

三、操作體驗：三步輕鬆完成設定

1. 開機預熱：長按電源鍵，螢幕閃爍即進入預熱模式。

2. 設定溫度：使用「▲/▼」鍵自由調節，螢幕實時顯示目標溫度。

3. 一鍵啟動：按「沸騰鍵」可快速進入100 °C模式，或等待達到設定溫度後自動保溫。

螢幕亦會顯示剩餘預熱時間與實際水溫，並在到達後發出蜂鳴提示，無須來回確認，讓專注手沖維持連貫。

四、沖煮示範：如何用 Brewista Pro 玩出好喝的「分段萃取」

配方參考

– 咖啡豆：淺中焙精品豆 18 g– 出水溫度：90 °C（可微調±1 °C）– 水量：300 ml– 沖煮方法：三段倒水法

步驟說明

1. 濾杯＋濾紙預熱，輕拭後倒掉殘水。

2. 中心先注約60 ml水悶蒸30秒，釋放 CO₂。

3. 第一段（0:30–1:00）：均勻注水至160 ml，保持細流。

4. 第二段（1:00–1:30）：繞圈注水至250 ml，以輕微渦流方式攪拌。

5. 第三段（1:30–2:00）：補足至300 ml，待滴漏結束即可。
   

利用 Brewista Pro 的恒溫保溫，在分段間不必擔心水溫下降，能更專注在流速與手法上，展現咖啡豆的層次與風味變化。 規格介紹

規格項目	Brewista Pro 3代	適用場景
容量	600 ml	1-2 人份沖煮
功率	1500 W	快速加熱（3 分鐘沸騰）
溫控精度	±1 °C	精品咖啡萃取
溫控範圍	40-100 °C	全溫度段覆蓋
保溫時長	1 小時	分段沖煮無溫損

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