【SÖT Coffee 這支「哥倫比亞 威士忌酒桶 日曬處理」是專為喜歡酒香單品豆的咖啡迷而選。來自哥倫比亞薇菈，La Loma莊園的 Carturra/Bourbon 品種，配合水洗處理，在日本細膩的烘焙下，將酒香、果酸與甜感層次完整拉出，是一支非常有存在感的精品咖啡豆。】
 
風味 : 黑蘭姆酒，巧克力，蜜瓜

產品介紹
這款咖啡最引人注目之處在於其複雜的加工工藝，正如其名為「威士忌酒桶日曬」（Whisky Barrel Natural）所示，它超越了常見的天然加工方式。在發酵過程中，咖啡會使用穀物原料、少量威士忌以及多種微生物，經過長時間的厭氧發酵，最終形成其風味結構。
之後，在橡木威士忌桶中陳釀，賦予咖啡甜美柔和的香氣和深邃悠長的餘韻。雖然這種過程通常會造就極具個性的咖啡，但要達到平衡卻並非易事。然而，這款咖啡避免了過於厚重，反而呈現出層次分明、精緻細膩的風味。
 
入口後，首先感受到的是濃鬱醇厚的黑朗姆酒香氣，隨後是甜中帶苦的巧克力香氣，縈繞於整個咖啡之中。之後出現的柔和的甜瓜果香，為餘韻帶來乾淨清爽的口感，完美襯托出橡木桶陳釀帶來的深邃層次。儘管是淺烘焙，但這款咖啡的亮點並非僅僅在於明亮的酸度；這是一款口感醇厚、層次豐富的咖啡。它風味獨特，不僅擁有特殊工藝賦予的濃郁香氣，更體現了羅德里戈本人對品質的執著追求。
 
這款咖啡作為熱滴濾咖啡固然美味，但冰鎮後風味同樣出眾，與濃縮咖啡和牛奶搭配更是相得益彰，是製作拿鐵的絕佳之選。