產品介紹
Oasis Coffee Roasters 出品，由世界冠軍 Tetsu Kasuya 親自設計的 Tomodachi（友達）處理法，與哥斯達黎加 Don Eli 莊園合作出品。以「感恩之意」為名，致敬友誼，帶來強烈而平衡的風味體驗。
 
風味描述
莓果 / 夏威夷果 / 柚子 / 黃檸檬
 
產品資訊
產地：哥斯達黎加（Costa Rica）
產區：塔拉蘇（Tarrazu）
海拔：1550m
品種：卡杜艾（Catuai）
處理法：Tomodachi 雙重厭氧蜜處理（Double Anaerobic Honey）
等級：Signature Grade
烘焙度：淺烘焙（Roast Level 2）
 
關於 Tomodachi 處理法
Tomodachi 是世界冠軍 Tetsu 所設計的處理法製程。透過掌控發酵溫度及桶內狀態的監控，配合延長發酵時間來提高發酵強度，避免過度發酵，最終得到強烈但平衡的風味表現。
製程採用全果厭氧方式，保持低溫環境，確保 pH 值不低於 3.8。發酵時間為 7 天，接著採取前期快乾、後期慢乾的方式完成製程，總共乾燥 4 週。
 
關於 Don Eli 莊園
Don Eli 莊園位於塔拉蘇 Tarrazu 著名山脈 La Pastora 的山頂上，海拔高度至少 1500 公尺。這裡的微型氣候非常適合種植咖啡：土壤肥沃、空氣清新涼爽、雨水充足，且每天能接受長時間日照。此海拔高度有利於咖啡豆的最佳生長和緩慢成熟，使其風味更加濃郁。